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Mise à jour le : 8 Fév. 2010

L’Aquaculture

Présentation et historique

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LES ENJEUX DE L’AQUACULTURE

Le total mondial des prises de pêche est à son maximum depuis quinze ans : 85 à 90 millions de tonnes par an. A ce jour, l’aquaculture représente 30% de l’ensemble des captures et concerne, en majorité, les poissons et les mollusques herbivores.

La gestion des stocks naturels (de plus en plus surexploités) est une nécessité.

La consommation de produits marins augmentant, l’aquaculture apparaît comme une solution majeure.

L’AQUACULTURE EN POLYNESIE FRANCAISE

L’élevage de crevettes (Litopenaeus stylirostris) : la production actuelle de crevettes par les fermes locales est de 50-60 tonnes par an, elle dépend des productions de post-larves de l’écloserie du pays. La consommation locale est supérieure à 500 tonnes par an.

Les crevettes produites par les fermes polynésiennes ont la particularité d’être :

• proposées fraîches et sans agent conservateur,

• indemnes ou résistantes aux maladies connues liées à cette espèce.

Le manque de surfaces terrestres disponibles pour les bassins limite en partie la production locale, mais des perspectives de développement sont possibles grâce à l’élevage en cage dans les lagons.

LA COLLECTE ET L’ELEVAGE DE LARVES RECIFALES

Des techniques innovantes de collecte et d’élevage de larves récifales ont été mises au point en Polynésie française.

Ces techniques écologiques permettent de réaliser :

• des travaux d’aménagement corallien et de réensemencement en poissons, tel un jardinier-paysagiste sous-marin afin d’embellir et d’améliorer nos lagons parfois dégradés,

• des exportations de poissons d’élevage pour le marché des poissons d’ornement.

LE COLLECTAGE DE BENITIERS

Selon un principe similaire à celui des huîtres perlières, le collectage et l’élevage de naissains de bénitiers (Tridacna maxima) vient d’être maîtrisé en Polynésie française et offre, pour la première fois au monde, des opportunités intéressantes :

• repeuplements lagonaires,

• aménagements de jardins « fleuris » sous-marins,

• exportations durables de produits de haute qualité.

LA PISCICULTURE LAGONAIRE

L’élevage de poissons existe à Tahiti depuis vingt ans ans avec une production limitée pour l’instant à 10 tonnes par an environ. Jusqu’à présent, essentiellement du loup tropical (Lates calcarifer) issu d’écloseries.

Depuis 2002, des travaux sont menés sur le « Paraha peue » ou poisson lune (Platax orbicularis, espèce à haute valeur ajoutée pour ses qualités gustatives).

L’AQUACULTURE DURABLE

Les conditions de son développement :

• le choix de techniques et d’espèces adaptées à notre contexte environnemental polynésien,

• une technicité relativement pointue et un suivi à tout instant,

• des investissements variables selon l’activité choisie ( de quelques unités à plusieurs centaines de millions de francs)..,

• l’accompagnement zootechnique, environnemental et sanitaire en amont grâce à la recherche en développement,

• l’accompagnement technique et financier en aval pour assurer un développement durable des fermes.

Vos interlocuteurs :

Syndicat pour le développement de l’aquaculture - Tél. 53 43 93
C.C.I.S.M. - Tél. 47 27 00
Service de la Pêche (SPE) - Tél. 50 25 50

Les liens utiles
La présidence
Service de la pêche
Agence Tahitipresse
Grenelle de la mer
Assemblée de la Polynésie française
ATPF
Commission thonière du Pacifique Centre et Ouest
Les Etats Généraux
Site de relance
Croix Rouge (Samoa)